Kom werken op Vlieland
Kom werken in het mooiste en oudste hotel van Vlieland. Hieronder tref je onze actuele horeca vacatures Vlieland aan. Meer weten, mail ons op management@badhotelbruin.com.Gezocht: Bedieningsmedewerker (4 - 38 uur)
Vacature: Bedieningsmedewerker Restaurant Bravoure Vlieland (4–38 uur) 🤵🏻♀️
Voor iedereen die denkt: “Waarom niet gewoon werken waar anderen vakantie vieren?” Ben jij die energieke horecaheld die gasten met een glimlach én een beetje magie bedient?Bij Restaurant Bravoure in Badhotel Bruin draait alles om smaak, gastvrijheid en het ultieme eilandgevoel. Onze gasten zijn echte levensgenieters — en jij bent degene die hun dag nog beter maakt.
Je werkt samen met een hecht, jong team dat vol trots de verrassende gerechten van onze chef Max Grootendorst serveert. Zin om je horeca-skills te laten shinen op misschien wel het mooiste eiland van Nederland? Lees verder!
Wat maakt werken bij ons zo tof?
- Een goed salaris (want yep, waardering = ook financieel)
- Flexibele werktijden — school, studie of seizoenswerk? Let’s go.
- Doorgroeimogelijkheden en ruimte om te leren
- Een team waar je in terechtkomt alsof je er altijd al thuishoorde
- Fooi waar je blij van wordt
- Betaalbare huisvesting op het eiland
- Dagelijks een lekkere personeelsmaaltijd
- En natuurlijk: wonen & werken op een Waddeneiland = vibe check ✔️
- Van nature gastvrij is en energie krijgt van mensen
- Er representatief uitziet, spontaan is en service-minded
- Niet bang is om verantwoordelijkheid te nemen
- Snel leert en graag nieuwe dingen probeert
- Hard werkt en denkt: “Oplossing? Komt eraan.”
- Je draait ontbijt-, lunch- of dinershifts (mix ’n match!)
- Je houdt de dagelijkse operatie soepel en relaxed
- Je bouwt mee aan de sfeer waar gasten voor terugkomen
- Je opent of sluit het restaurant samen met de supervisor
Gezocht: Zelfstandig Werkend Kok
Vacature: Zelfstandig Werkend Kok – Restaurant Bravoure, Vlieland 👨🍳
Voor de jonge chef die graag zelf de pan vastpakt en niet bang is om te vlammen.
Ben jij klaar om je skills te laten knallen op een plek waar je écht creatieve ruimte krijgt?
Bij Restaurant Bravoure werk je in een jonge, ambitieuze keuken waar teamspirit, innovatie en smaak centraal staan. Jij bent degene die gerechten zelfstandig neerzet, strakke mise-en-place draait en onze gasten verrast met jouw smaken.
Hier kun je groeien, leren, creëren — én gewoon heel lekker koken.
Waar is het?
Een historisch hotel op een levendige plek
Badhotel Bruin is het oudste hotel van Vlieland (1874!) en ligt midden in de hoofdstraat, waar alles gebeurt: winkels, terrassen en sfeer. Het is dé plek voor chefs die houden van reuring én eilandrust in één.
Team
Je sluit je aan bij een jong, energiek team met een flinke portie ambitie. Onze vaste gasten komen speciaal voor het eten — geen druk, maar wél een mooie kans om jezelf te laten zien.
We werken vanuit een moderne pescotarische visie, met daarnaast topkwaliteit dry-aged vlees van geselecteerde leveranciers.
Job
Je bent hands-on. Je houdt van knallen. En je werkt zelfstandig.
- Je draait je eigen partie alsof het je tweede natuur is
- Je werkt nauwkeurig, snel en creatief
- Je denkt mee over nieuwe gerechten en verbeteringen
- Je werkt met hoogwaardige producten — we nemen geen shortcuts
- Je waarborgt hygiëne, snelheid en kwaliteit in één flow
- Bij Bravoure krijg je geen micromanagement — je krijgt vertrouwen
Ervaring
- Opleiding tot kok en relevante werkervaring
- Creatief, leergierig en oplossingsgericht
- Up-to-date kennis van trends, allergenen en kooktechnieken
- Sterk in hygiëne, veiligheid en structuur
- Je pakt verantwoordelijkheid en houdt van zelfstandig werken
- Je functioneert goed in een hecht team en vindt het leuk om veel vaste gasten te herkennen
Wat hebben wij te bieden
- Een 38-urige werkweek met vaste aanstelling
- Een enthousiast en gedreven keukenteam
- Vakantiegeld conform cao
- Wonen op een idyllisch eiland
- 4–5-daagse werkweek
- Een competitief salaris € 2.450 – € 3.000
- Werken op een plek die voelt als een combinatie van avontuur, rust en uitdaging
Gezocht: Souschef
Vacature: Hands-on souschef voor het meest charmante boutiquehotel van Vlieland 👨🍳
Bij Restaurant Bravoure kom je terecht in een jong, ambitieus keukenteam dat houdt van actie, innovatie en een goede sfeer. Je krijgt echte creatieve vrijheid — niet alleen op papier — en de kans om een menu vorm te geven waar gasten nog lang over napraten nadat ze het eiland hebben verlaten.
Hier kook je niet alleen. Je maakt impact.
Jouw speelveld
Het toonaangevende hotel van Vlieland sinds 1874
Badhotel Bruin is het oudste hotel van het eiland — een prachtig 151-jarig pand midden in de hoofdstraat, omringd door bruisende terrassen en boetieks. Het is de ideale plek voor wie houdt van een dynamische omgeving met een vleugje eilandrust.
Jouw team
Ons keukenteam is jong, energiek en vol talent. Gasten komen speciaal voor ons eten terug naar Vlieland — dat maakt Bravoure de nummer één in de culinaire scene van het eiland.
Onze focus? Pescotarisch, ingrediënten van topkwaliteit en een serieuze liefde voor dry-aged rundvlees voor wie dat wil.
Jouw functie
Dit is een hands-on rol voor een souschef die wil doen, niet alleen aansturen.
- Je brengt frisse ideeën naar het menu
- Je houdt alles scherp, creatief en spannend
- Je werkt met topingrediënten (geen shortcuts)
- Je let op details zonder snelheid te verliezen
- Je helpt mee aan een keuken die soepel, schoon en professioneel draait
Kortom: jij geeft leiding door actie.
Jouw ervaring
- Achtergrond in een culinaire opleiding + 3–5 jaar professionele keukenervaring
- Creatief, enthousiast en dol op het verrassen van gasten
- Up-to-date met foodtrends, allergieën, technieken & praktische uitvoering
- Sterk begrip van hygiëne en voedselveiligheid
- Je floreert wanneer je vrijheid krijgt om te creëren
- Teamplayer die makkelijk samenwerkt met andere afdelingen
- Je werkt graag met een vast team en terugkerende gasten — en geniet van die connectie
Wat je krijgt
- Vast contract van 38 uur
- Een gemotiveerd, gepassioneerd team
- Vakantiegeld
- De rust én inspiratie van het eilandleven
- Woning voor medewerkers (een zelfstandige woning voor jou + partner/kinderen indien gewenst)
- 4–5-daagse werkweek
- Competitief salaris € 2.750 – € 3.500
Solliciteren op een van onze vacatures?
Zie jij jezelf in deze uitdagende baan op een prachtig eiland? Stuur dan snel jouw motivatie en cv naar ons en wie weet zit je binnenkort op de boot!
